Ris

Tilbered ris (4 porsjoner) som angitt på pakken.

Marinade og dressing

Finhakk rød chili (1), hvitløk (4 fedd) og ingefær (1 bit). Lag marinade i en middels stor skål ved å tilsette halvparten av chilien og hvitløken og all ingefæren. Tilsett også saft av lime (1), sukker (1 ss), soyasaus (50 ml) og olivenolje (2 ss). Lag dressingen ved å blande sammen resten av chilien, hvitløken og tilsett saft av lime (1), sukker (1 ss) og soyasaus (50 ml).

Kjøttdeig

Varm opp en skvett nøytral olje i en stekepanne på middels høy varme. Brun kjøttdeig (400 g) i 2 minutter. Tilsett marianden og stek i 10 minutter.

Grønnsaker

Skjær mango (1) i terninger, agurk (1) i halvmåner, riv gulrot (3) grovt. Kutt cherrytomat (200 g) i to og kutt rødløk (1) i tynne strimler. Grovhakk mynte (1 bunt) og koriander (1 bunt).

Servering

Enten bland sammen grønnsakene til en salat og hell over dressingen, eller server hver for seg i skåler.

1	Agurk
200 g	Cherrytomat
3	Gulrot
4 fedd	Hvitløk
1 bit	Ingefær
400 g	Kjøttdeig
1 bunt	Koriander
2	Lime
1	Mango
1 bunt	Mynte
	Nøytral olje
2 ss	Olivenolje
4 porsjoner	Ris
1	Rød chili
1	Rødløk
100 ml	Soyasaus
2 ss	Sukker